Presse
La presse se fait l'écho de l'actualité du Domaine Uma
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Food & Sens
Scènes de vins et de table - Diner gastronomique signé par le chef Eric Pras***, dans le chai du Domaine Uma à Valflaunès
Premier des diners étoilés, premier des rendez-vous gastronomie pour le Domaine Uma. A quelques petites minutes de Montpellier, sous la protection du pic Saint-Loup sauvage et préservé. Un pic qui se dresse fièrement, pose son ombre sur des vignes enracinées dans la garrigue.
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Midi Libre
Les Dîners étoilés vont confronter les vins d’Uma en Pic Saint-Loup aux grands chefs du pays ce jeudi 25 avril
Cette première édition qui démarre ce jeudi 25 avril à Valflaunès (Hérault) voit le chef bourguignon trois étoiles Eric Pras proposer sa cuisine face aux crus languedociens au Domaine Uma à Valflaunès...
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Sud Vibes
Emmanuel Clausel, le propriétaire du Domaine UMA à Valfaunès en Pic St-Loup, conçoit une maison de vins comme une maison de mode.
C'est avec 5 dîners étoilés façon haute couture qu'il a décidé de partager ce projet qu'il porte depuis longtemps, une ode à la gastronomie...
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Dis-leur
Gastronomie : Bientôt au "Domaine Uma" des identités remarquables à la carte
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Les Echos
Dîners dans les Étoiles
Le domaine Uma, dans l’appellation pic saint-loup, initie pour la première fois un programme alléchant de dîners concoctés par de grands chefs.
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Food & Sens
Quelque part dans le sud – pause champêtre chez Uma, une table avec vue sur le pic st loup qui prépare ses « rencontres gastronomiques » & ses « diners étoilés »
Destination le Pic Saint-Loup pour une pause bucolique et découvrir le Domaine UMA. Les pieds dans les vignes sous la protection du pic qui dresse majestueusement, verticalement ses quelque 658 mètres de calcaire qui descendent jusqu’aux vignes et s’impose comme le vénérable protecteur de la plaine.
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Actu.fr
Gastronomie à la folie : cinq dîners « étoilés » pour le domaine UMA
C'est un pari fou lancé par le propriétaire du Domaine viticole UMA : organiser cinq repas étoilés dans ses vignes. Les chefs sont choisis. Premier repas le 25 avril.
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Archdaily
Domaine UMA Winery / Agence Clausel-Borel Architecte
Au Coeur Des Terres D'Appellation D'Origine Protégée "Pic Saint Loup" - Le Domaine UMA bénéficie d'un cadre exceptionnel, avec vignes et garrigue à perte de vue, face aux montagnes de l'Hortus et du Pic Saint-Loup, le Château de Montferrand et la Chapelle d'Aleyrac, ancienne carrière d'où provient la pierre du Domaine...
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Yonder
Montpellier, point de départ de la route des vins du Languedoc
Dotée d’un riche passé viticole, Montpellier se revendique plus que jamais capitale du vin du plus grand vignoble de l’Hexagone. Le label Vignobles et découvertes, contribue à la mise en lumière de cette destination sur la route des vins du Languedoc. Que faire ? Où séjourner au vignoble à Montpellier ? Notre sélection d’adresses...
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Décors et sens
Instant millésimé
Lancé dans une quête du beau et du bon, Emmanuel Clausel, propriétaire du nouveau Domaine UMA a transformé les vignobles et leur chai avec l’aide d’un cabinet d’architecture très inspiré...
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Muuuz
Réaménagement du Domaine UMA : une réalisation signée de l’Agence Clausel-Borel
Voici un ouvrage signé de l’Agence Clausel-Borel. Il s’agit du Domaine UMA qui s'épanouit dans un cadre exceptionnel, entouré de vignobles et de garrigues à perte de vue, faisant face aux montagnes de l'Hortus et du Pic Saint-Loup, ainsi qu'au Château de Montferrand et à la Chapelle d'Aleyrac, une ancienne carrière. Ainsi, dès que l'on pénètre ici, l’on découvre un lieu intemporel, éloigné de l'agitation urbaine, immergé dans ce paysage exceptionnel.
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Perswijn
Le Pic Saint-Loup est une oasis de verdure dans une région sèche. Les hauts sommets des montagnes garantissent qu'il pleuve suffisamment ici. De plus, aussi bien les bons vétérans que les ambitieux la qualité des nouveaux arrivants avant tout. Cela garantit une image solide qui ne s’abîme pas facilement.
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The buyers
Nathalie Estribeau & Karen Turner liberty of Languedoc winemaking
La liberté de création, le style de vie méditerranéen et un état d’esprit ouvert ont attiré certains des vignerons les plus passionnants au monde vers l’IGP Pays d’Oc dans le Languedoc Roussillon. Au cours d'une longue tournée du vignoble, Lisse Garnett met en lumière deux stars réticentes pour une analyse approfondie des vins… Nathalie Estribeau, la directrice des vins de la coopérative géante mais innovante Les Vignobles Foncalieu et Karen Turner ...
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Midi libre
À Valflaunès, au nord de Montpellier, le nouveau domaine Uma porte de grandes ambitions œnotouristiques
Emmanuel Clausel a racheté les deux Valcyre en 2021 pour créer un nouveau domaine et y développer la vigne et l'accueil.
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Terre des vins
Sélection des vins de fin d’année
180 cuvées ont été sélectionnées par les dégustateurs de "Terre de Vins" pour accompagner vos agapes pendant les fêtes de fin d'année : piochées dans toutes les régions viticoles françaises, alternant entre étiquettes de prestige et pépites à prix doux, ces bouteilles sont les stars de ce nouveau numéro ...
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Elle
un été avec … Karen Turner
Karen livre ses adresses à Montpellier au magazine Elle
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L’express
Vins : notre sélection de rosés pour cet été
A la plage, sous la tonnelle ou à table, le vin rosé s'est imposé comme le partenaire des plaisirs estivaux. Notamment ceux qui respirent la garrigue.
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Bobstronomie
UMA, splendeur du Pic Saint Loup
Le nouveau propriétaire c’est Emmanuel Clausel, ancien directeur d’Urbat (immobilier), qui a vendu son entreprise en quête d’un nouveau projet de vie. C’est un juste retour à la terre pour ce petit-fils d’agriculteurs ...
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Dis-leur : Vignobles
L’inspiration de Karen Turner dans la lumière d’Uma
Ancien directeur d’Urbat, Emmanuel Clausel a vendu son entreprise de promotion immobilière, en quête d’un nouveau projet de vie. Le retour à la terre, un appel hérité de ses grands-parents, agriculteurs en Petite-Camargue et dans l’Aveyron, ...
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Midi libre
Le Domaine Uma, à Valflaunès, donne naissance à cinq premières cuvées
La toute première dégustation au Domaine Uma (Château Valcyre auparavant) était organisée le 17 février à Valflaunès en Pic Saint-Loup. Emmanuel Clauzel a présenté cinq cuvées originales aux côtés de l'oenologue Karen Turner.
sur deux
Vitisphère
Emmanuel Clausel crée le Domaine Uma en Pic Saint-Loup
Après avoir racheté le domaine de Valcyre, l’ancien promoteur immobilier l’a agrandi avant de lui donner une nouvelle identité. Il s'adjoint les services de Karen Turner pour réorienter une partie de la production vers les vins blancs.
sur deux
Journal vignettes
Emmanuel Clausel crée le Domaine Uma en Pic Saint-Loup
A Valflaunès, en AOP Pic Saint-Loup, le domaine de Valcyre fête son premier millésime avec son nouveau propriétaire, Emmanuel Clausel. Ce dernier vient d’étendre le vignoble de 17 hectares supplémentaires et crée le Domaine Uma…
sur deux
Métropolitain
Près de Montpellier : le "mariage" du goût entre un viticulteur et une meilleure œnologue du monde
Ex-directeur d’Urbat, groupe de promotion immobilière, Emmanuel Clausel a vendu son entreprise, en quête d’un nouveau projet de vie, avec Karen Turner. Un "mariage" viticole.
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Goodoccitanie
Domaine Uma : un nouveau Pic Saint-Loup
A Valflaunès, en AOP Pic Saint-Loup, le domaine de Valcyre fête le premier millésime de son nouveau propriétaire, Emmanuel Clausel. Ce dernier se lance dans l’aventure avec Karen Turner, meilleure œnologue du monde en 2016. Il a étendu le vignoble de 17 hectares supplémentaires et créé le Domaine Uma. Son ambition : poursuivre la quête d’excellence ...
sur deux
Terre de Vins
Pic Saint-Loup : Uma, nouveau domaine, grandes ambitions
Racheté l’été dernier par Emmanuel Clausel, ancien promoteur immobilier, le domaine de Valcyre, à Valflaunès, en Pic Saint-Loup, change de nom pour devenir le domaine Uma. Epaulé par la brillante œnologue australienne, Karen Turner, ...
sur deux
Eurotribune
Emmanuel Clausel créé le Domaine Uma en Pic Saint-Loup avec Karen Turner
A Valflaunès, en AOP Pic Saint-Loup, le domaine de Valcyre fête son premier millésime avec son nouveau propriétaire, Emmanuel Clausel. Ce dernier se lance dans l’aventure avec Karen Turner, meilleure œnologue du monde en 2016...
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France Bleu
Karen Turner, l'une des meilleures œnologues du monde, aux commandes du Domaine Uma en Pic Saint-Loup
A Valflaunès, le domaine de Valcyre fête son premier millésime avec un nouveau propriétaire, Emmanuel Clausel, figure de l’immobilier qui était à la tête d’Urbat...
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Parisbistro
UMA, nouveau venu en Pic Saint-Loup
C’est un nouveau venu qui fait parler en Pic Saint-Loup. Ancien promoteur immobilier, Emmanuel Clausel de Coussergues a repris en 2020 le domaine de Valcyre certifié bio. Il l’a rebaptisé Uma ...
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Midi libre
Premières vendanges pour Emmanuel Clausel et Karen Turner en Pic Saint-Loup
L'ancien directeur d'Urbat s'offre une reconversion dans le vignoble du Pic Saint-Loup. Aux côtés de Karen Turner, élue meilleure oenologue du monde en 2016, ils écrivent une nouvelle page du Domaine ...
Oenotourisme
Une autre façon de découvrir nos vins
De balade dans les vignes à la découverte du terroir et des cépages, à la visite de la cave et la dégustation de nos vins, vous découvrirez toute l’alchimie du vin.
