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ROSÉPAYS D'OC2021

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ROSÉ PAYS D'OC 2021

1 bouteille de 75CL14.50
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ROSÉ2021

CARACTÉRISTIQUES

Cépages : Syrah 65% Grenache 35% Rendement : 50hl /ha Culture : Agriculture biologique

DÉGUSTATION

Robe : Rosé pâle Nez : Notes d’agrumes, menthe sauvage et pêche Bouche : Frais, satiné et charmeur qui finit sur une pointe de minéral.

VINIFICATION

Vendangé au pont du jour. Pressurage direct, débourbage statique après 24 heures, fermentation des cépages à part avec vinification adaptée par cuve pour une meilleure expression des arômes.

ACCORDS VINS & METS

Anchoïade, Tièle sétoise, Sèche à la plancha. Plateau de fruits de mer. Idéal pour l’apéritif !

ÉLEVAGE

Assemblé en décembre et élevé pendant 4 mois en cuve inox avec un léger travail sur lies pour renforcer l’aromatique en bouche.

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