Domaine Uma2020
Rouge - IntemporelleDomaine Uma Pic Saint Loup 2020
1 bouteille de 75CL35.50€
AcheterCARACTÉRISTIQUES
Cépages : 60% Syrah, 40% Grenache Rendement : 30hl /ha Culture : Agriculture biologique
DÉGUSTATION
Robe : Rubis Nez : Framboise, rose, cacao et garigues. Bouche : Bouche ronde, tanins suaves, long en bouche avec une fin en fraicheur et minéralité. Beaucoup de finesse.
VINIFICATION
Vendangé à la main et transporté directement à la cave. Egrappé, foulé, puis fermenté et macéré en cuve béton pour 3 semaines pour les Syrah et 5 semaines pour les grenaches.
ACCORDS VINS & METS
Gibier du plume (pigeon, perdreau, canard…), gigot d’agneau confit ou simplement un côte du boeuf grillé.
ÉLEVAGE
16 mois en cuve béton sur lies très fines.
