Uma Apanage2020
Rouge - IncontournableUma Apanage Pic Saint Loup 2020
1 bouteille de 75CL16.50€
AcheterCARACTÉRISTIQUES
Cépages : 80% Syrah, 20% Grenache Rendement : 35hl /ha Culture : Agriculture biologique
DÉGUSTATION
Robe : Rubis profond Nez : Prune, violettes, olives noires, « touche » de poivre. Bouche : Bouche fraiche, souple, tanins fins, fin sur une note de réglisse.
VINIFICATION
Vendangé à la main et transporté directement à la cave. Egrappé, foulé, puis fermenté et macéré en cuve béton. Travail de chapeau de marre en douceur pour avoir avoir une extraction permettant aux Syrah d’exprimer tout son terroir du Pic Saint Loup.
ACCORDS VINS & METS
Toutes les grillades et planchas, les viandes en sauces et toues les pates (sauce tomate, viande, poisson, légumes…).
ÉLEVAGE
18 mois en cuve béton sur lies très fines.
