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APANAGEPIC SAINT LOUP2020

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APANAGE PIC SAINT LOUP 2020

1 bouteille de 75CL14.50
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APANAGE2020

CARACTÉRISTIQUES

Cépages : 80% Syrah, 20% Grenache Rendement : 35hl /ha Culture : Agriculture biologique

DÉGUSTATION

Robe : Rubis profond Nez : Prune, violettes, olives noires, « touche » de poivre. Bouche : Bouche fraiche, souple, tanins fins, fin sur une note de réglisse.

VINIFICATION

Vendangé à la main et transporté directement à la cave. Egrappé, foulé, puis fermenté et macéré en cuve béton. Travail de chapeau de marre en douceur pour avoir avoir une extraction permettant aux Syrah d’exprimer tout son terroir du Pic Saint Loup.

ACCORDS VINS & METS

Toutes les grillades et planchas, les viandes en sauces et toues les pates (sauce tomate, viande, poisson, légumes…).

ÉLEVAGE

18 mois en cuve béton sur lies très fines.

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